红烧草鱼的做法教程

红烧草鱼，是一道很好的下酒菜，下饭菜哟!小编做的这道红烧草鱼，滑嫩爽口，有兴趣的朋友，欢迎参观。下面小编为你整理了一些红烧草鱼的做法。

红烧草鱼的配料

草鱼500g大蒜，姜适量

盐，生粉，酱油，料酒各适量(腌料)蚝油，香醋，姜各适量(腌料)

生粉适量(沟芡)干辣椒粉适量适量

红烧草鱼的做法步骤

1. 草鱼洗净，切块，放入盐，酱油，生粉，蚝油，香醋，料酒，姜片，腌制30分钟。

2. 腌好的鱼，挑出姜片，热锅，放入菜油(多放点，就不会粘锅。)放入鱼块。

3. 煎到金黄色，翻面煎另一面。

4. 煎好后，盛出待用。锅内多余的油倒掉一点，留少量的油在锅内。

5. 放入姜丝，大蒜，爆香。

6. 放入煎好的鱼块，放入清水没过鱼块。

7. 放入干辣椒粉。

8. 放点鸡精，盖上锅盖，焖一下，待出锅时，用水兑的生粉沟芡。

9. 成品图，美味哟

红烧草鱼的小贴士

以上这篇文章就为大家详细介绍了一下红烧草鱼块的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，还是可以去学着制作的，但是在制作的时候还是要注重一些细节的。

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