红烧甲鱼家常做法

甲鱼还含有丰富的钙元素，它不仅能够促进胎儿骨骼的发育，同时还能够预防老年人骨质疏松。下面小编为你整理了一些红烧甲鱼的做法。

红烧甲鱼的配料

甲鱼一只 五花肉一小块，切块

香菇三朵泡发 葱，姜蒜，蒜头，辣椒两颗，小米辣一颗

盐，酱油，白糖，味精

红烧甲鱼的做法步骤

1. 只拍到配料，我尽量讲的详细些，有认真看的都可以理解的!五花肉洗净切小块，香菇泡发备用!甲鱼在市场买的时候已经帮忙处理好切块了，回家我们就洗干净后开水中焯一下去血水，基本就准备好了

2. 锅中放油热锅后放入蒜头姜爆香后五花肉和甲鱼一起放进去爆炒，加入盐，酱油白糖，辣椒，葱蒜香菇炒五分钟入味!加入开水没过甲鱼，加盖焖煮十五分钟左右大火收汁，加入味精即可

3. 几碗米饭都不是问题!哈哈，赞

红烧甲鱼的小贴士

龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。现代科学认为，甲鱼富含维生素红烧甲鱼、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。但肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。

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