红烧土豆块的家常做法

红烧土豆最美味的家常菜，烧好的土豆酱汁浓郁，软烂香酥，也是土豆控一族挡不住的诱惑。下面小编为你整理了一些红烧土豆块的做法。

红烧土豆块的配料

红烧土豆块的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.土豆去皮切块，葱姜切段。

3.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。

4.加入葱姜大料。

5.继续翻炒至土豆微微变透明。

6.加入生抽。

7.加入老抽。

8.加入适量的清水。

9.再加入蚝油。

10.加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。

11.土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。

12.淋入香油。

13.翻炒均匀关火。

红烧土豆块的小贴士

土豆宜去皮吃，皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒，有芽眼的部分应挖去;

土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害;泡入水中片刻可防止发黑。

人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调，请注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失

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