红烧甲鱼的家常做法图解法

使用简单便利的红烧甲鱼的做法，能够快速的帮助我们制作好这种红烧甲鱼。所以，在平时生活上，建议我们多看看怎么做美味的红烧甲鱼，取其精华，才能让我们自己动手做出可口的红烧甲鱼。下面小编为你整理了一些红烧甲鱼的做法。

红烧甲鱼的配料

甲鱼、肥瘦猪肉

红烧甲鱼的做法步骤

1. 猪肉切块，油锅煸炒，加入料酒、酱油，略炒后加入水慢炖

2. 甲鱼洗净切块，热水焯一下。油锅热油，倒入姜、蒜爆香，甲鱼下锅翻炒，倒入料酒、酱油、水。开锅后与红烧肉一起入砂锅慢炖。

3. 等不及先品尝了一块红烧肉，差点盐就更完美了。顺便放了两只海参一块炖，给父母补补。

红烧甲鱼的其他做法

采用红烧的方法来制作甲鱼，烧出来的甲鱼肉质鲜美，甲鱼剁去其头，锅中烧水，开后放入甲鱼稍煮。捞出甲鱼褪去其外皮，剖开后出去内脏，洗净切块。葱、姜切片，小米椒切碎备用。锅中放入足够的玉米油烧热，倒入甲鱼和里脊肉滑油，捞出沥干。锅中留底油，放入葱片、姜片、米椒炒香。倒入甲鱼、里脊肉翻炒，加入料酒翻炒均匀。加入酱油烧制片刻上色。倒入足够的啤酒，要没过甲鱼，放入甲鱼壳、香菇一起大火烧开后改小火烧制，至甲鱼肉烂熟即可大火收汁。

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