红烧圆茄子的做法

圆茄，果为圆球形，皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，肉质致密而细嫩;可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜;下面小编为你整理了一些红烧圆茄子的做法。

红烧圆茄子的配料

红烧圆茄子的做法步骤

1.材料备齐

2.圆茄子去皮

3.切成滚刀块

4.盐水率为腌制

5.腌制挤去水分

6.微波4分钟

7.变软

8.下油锅炒

9.准备酱汁：醋，盐，生抽，淀粉，水，糖

10.辣椒切好

11.茄子炒至变软盛出

12.另起锅炒辣椒

13.加入酱汁

14.加入茄子

15.炒至入味即可盛出

红烧圆茄子的小贴士

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃;体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

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