红烧福寿鱼的做法介绍

福寿鱼都是拿来红烧，肉鲜味美，加了番茄有点酸酸的，很下饭。下面小编为你整理了一些红烧福寿鱼的做法。

红烧福寿鱼的配料

福寿鱼400g 辅料姜丝适量葱段适量番茄1/2个生粉1勺酱油2勺盐适量

红烧福寿鱼的做法步骤

1.福寿鱼洗净，用少许盐先腌一下。

2.半个番茄切成四片，姜切丝，葱切段。

3.芡汁：生粉加酱油，清水和盐沟兑待用。

4.热油锅，鱼下锅前先裹上一层生粉，放入油锅中炸。

5.鱼炸至金黄，熟后，捞起待用。

6.锅内炸鱼的油，把番茄葱和姜都下锅爆香。

7.接着把芡汁倒进去，大火烧开，煮至粘稠。

8.把烧好的芡汁淋在鱼身上就可以了。

红烧福寿鱼的其他做法

主料：

福寿鱼1条(约500克)

配料：

生姜一块，葱2棵，白糖半个汤匙，盐半个汤匙，生抽1个汤匙，料酒半个汤匙。

1：福寿鱼去鳞、去腮、去内脏，注意刮洗干净肚

红烧福寿鱼

子里面的黒膜，准备生姜与葱;

2：福寿鱼身上斜划两刀，利于入味，用盐涂遍全身，生姜切薄片，葱白拍扁，葱切小段;

3：热油锅，用姜片擦锅，爆香;

4：擦干鱼身，下油锅，煎至金黄;

5：翻面继续把另外一面也煎至金黄;

6：喷入料酒，加生抽，加白糖，放葱白，加水(水要没过鱼身的1/2)，大火煮开， 转中小火煮6~8分钟;

7：出锅前放葱段;

8：酱汁不用全部煮干，留点酱汁蘸着鱼肉吃，更加美味。

1.红烧福寿鱼的做法

2.红烧鱼的家常做法鲤鱼

3.罗非鱼怎么做好吃

4.罗非鱼营养价值

5.福寿鱼怎么养