素烧圆茄子的做法步骤

今天给大家带来一道素烧茄子，虽说菜中没有肉和茄子互相衬托，但是口感丝毫不输给任何其他茄子菜的做法!下面小编为你整理了一些素烧圆茄子的做法。

素烧圆茄子的配料

素烧圆茄子的做法步骤

1. 豆角洗净切段

2. 土豆去皮切滚刀块、茄子切滚刀块

3. 茄子倒盐，用手抓匀并腌制30分钟至茄子水分溢出

4. 豆角沸水焯水，盛出备用

5. 锅中热油，爆香葱花，姜、蒜末、干辣椒

6. 倒入土豆炒至金黄，然后倒入豆角翻炒片刻

7. 最后倒入腌好的茄子炒至变软

8. 倒入生抽，翻炒均匀

9. 倒入盐和糖调味并翻炒均匀

10. 盛出后撒上切好的红米椒圈，出锅啦

素烧茄子的其他做法

浓香茄子

材料

圆茄子，生抽，生粉，食油，醋，白糖，芝麻油，西红柿，大葱，木耳，姜

做法

1.削皮......

2.切成花刀

3.切好后放进水里泡一下,这种方法是让茄子先吃点水,待会油炸时就不吃油了.

4.沥出水后再用生粉拌一下.

5.木耳(用水发好).大葱(切细).西红柿(切块)

6.锅里多放一些油.(实际上用不了多少油),

7.把茄子炸一下.

8.把生抽,醋.糖全部配好,到时一起倒入锅.事先配好是省了茄子在锅里的时间.

9.茄子炸好后沥干油后再把茄子放进烫水里过一道.这一步骤是减少茄子的油腻.吃起来不会太油腻.

10.把 锅里的多余的油舀出留底油炒香姜葱

11.再把木耳与西红柿放入锅里炒2分钟.

12.把茄子放入随后淋上配好的生抽醋糖.快速炒匀.

13.起锅前淋点芝麻油提香味.

1.素烧茄子的做法大全

2.素烧茄子的做法家常

3.素烧茄子的家常做法大全

4.素炒茄子丝的好吃做法

5.无油版鱼香茄子的做法步骤