红烧肉烧土豆的做法

大家每次在吃红烧肉的时候，也需要适量的进行，这样利于身体营养吸收，那制作红烧肉也并不是很复杂，在家里制作也是可以轻松的进行，土豆烧红烧肉的做法就是不错之选。下面小编为你整理了一些红烧肉烧土豆的做法。

红烧肉烧土豆的配料

五花肉150g 大土豆2个 辅料 油适量 盐适量 老抽适量冰糖1把炖料包适量

红烧肉烧土豆的做法步骤

1.土豆切块，用清水浸泡除去表面淀粉。

2.锅内水烧开，放土豆块煮5分钟，捞出控干水分。

3.炒锅烧热，放少许油，倒入土豆块，煎至表面金黄，出锅装盘备用。

4.五花肉用开水焯一下捞出

5.切成小丁块

6.锅内倒少许油，抓一把冰糖放进锅里，小火炒糖色。

7.倒入肉块，翻炒上色。

8.加适量开水，放1汤匙老抽、生抽、适量炖料、干辣椒，盖锅盖小火慢炖。

9.肉块烧至7成熟时倒入土豆块，加点盐，盖锅盖继续炖。

10.用筷子插进土豆块里感觉很软，即可开大火收汁，装盘出锅了。

红烧肉烧土豆的小贴士

1.土豆先煮后煎容易保持外形不变，而且烧制容易入味。

2.炒糖色一定要小火，以免炒糊。

3.没有炖料可用八角、桂皮、香叶等烧制。

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