全蔬菜饺子馅做法

素饺子馅的食材选择是比较多的，只要是自己喜欢吃的菜，都可以用于包饺子，下面小编为你整理了一些全蔬菜饺子馅的做法。

全蔬菜饺子馅的配料

全蔬菜饺子馅的做法步骤

1. 鸡蛋炒熟剁成馅，西葫芦，香菇，红萝卜，木耳，大葱都剁馅，挤掉西葫芦和香菇中的水。

2. 将大葱放到所有食材上面，用热油烹。加入盐，花椒粉，大料粉，生姜粉，酱油，搅拌起来。完工，可以开始包饺子啦!

饺子馅的营养价值

据中外营养学家、医学家研究：饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全，饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等;常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养，符合现代人健康饮食的最佳标准。

想制作可口的饺子，皮薄固然重要，但馅料也绝对不容忽视，要知道饺子是因馅料而存在的!随着时代的进步在现代的饺子馅里面肉类已不再是绝对的主角，加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情，经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法：如，泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料，还有体贴的为素食主义者搭配的馅料，也还有新潮的可选择蕃茄、荸芥等做主馅，吃起来口感爽脆又营养，不管是荤的还是混合馅或是素馅都让饺子吃出各种特色出来，正所谓：饺子好吃不在褶上，而在饺子馅上乎!

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