红烧鹅的做法配方

鹅肉有益气补虚，和胃止渴，止咳化痰等作用，喜欢吃红烧鹅肉，特香!下面小编为你整理了一些红烧鹅的做法。

红烧鹅的配料

鹅1000g 辅料油适量 生抽适量 老抽适量 生姜片适量 八角适量 葱适量 料酒适量

红烧鹅的做法步骤

1.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水

2.准备调料

3.冷水下锅绰水后捞起洗净

4.锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香

5.倒入鹅肉翻炒均匀

6.加入料酒

7.加入生抽和老抽

8.加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟

9.之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火

10.盛入碗中，撒上葱花

红烧鹅的小贴士

鹅肉不宜煮熟，一定要用中小火慢慢炖煮，水要一次性加足。

鹅肉不宜和鸡蛋，鸭梨同食

不要加鸡精哦，原味很棒的

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