素白菜饺子馅做法

今天做的这盘素白菜饺子馅就是每年做的过年素馅，有点不一样哦!就是加了一味姜，别小看了这块姜，不放姜的话就没有这个味道了。下面小编为你整理了一些素白菜饺子馅的做法。

素白菜饺子馅的配料

素白菜饺子馅的做法步骤

1.大葱加小块姜剁碎姜要碎一些切好后放到盆中。

2.黑木耳用温水泡发4个小时。

3.白菜切碎。

4.用手攥出碎白菜里的水份，放到盆中。

5.豆腐，豆腐皮切碎，芝麻炒熟碾碎，粉条切碎泡发好的黑木耳切碎，盐，味精，虾皮放到盆中。

6.锅中热豆油。

7.舀一大勺放凉的熟豆油。(熟豆油更香)加少许香油。搅拌均匀后饺子馅就好了。

素白菜饺子馅的小贴士

最重要的就是姜，必须加。鸡蛋就不要加了不然很难吃。

自己一定要把白菜放在沸水中煮熟，然后再把他捞出来切碎，然后再和肉馅放在一起搅匀，在这时候一定要放点酱料，放点葱姜蒜，还有料酒，这样馅才会有好的味道，有调料了以后馅是会有去腥的作用的，这样就更加的美味的。觉得自己的馅不好的话，可以在当中放上一个鸡蛋，这样有利于馅煮熟以后馅更加的有嚼劲的。面粉中可以放上几个鸡蛋，加上点水，这样搅浑以后就可以擀皮，然后自己就把他包起来。煮的时候可以在水中放上点盐，这样煮的饺子更加的有嚼劲的

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