烧长豆角的做法家常

红肠和豆角一起炒，一是菜品的味道好，二是还能给红肠加热，也算是消毒吧。下面小编为你整理了一些烧长豆角的做法。

烧长豆角的配料

红肠100g 豆角300g 辅料油适量 盐适量 葱少量 姜少量 蒜少量 干辣椒少量酱油少量

烧长豆角的做法步骤

1.豆角，洗净。

2.准备红肠一根。

3.葱姜，切丝。

4.红肠，切片。

5.豆角，掰成段。

6.大蒜，拍末。

7.热油锅，放少许油。

8.将豆角放入，中火翻炒。

9.大概翻炒2-3分钟，豆角8成熟。

10.捞出，备用。

11.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。

12.加入红肠，煸炒。

13.加入干辣椒，煸炒。

14.小火煸炒到红肠表面微焦。

15.加入刚才炸好的豆角。

16.加入少量的盐。

17.加入酱油。

18.加入蒜末。

19.翻炒均匀，即可。

烧长豆角的小贴士

因为豆角要全熟才能吃，所以要中火不断翻炒。

加入大蒜一是为了提味，二是为了解毒。

红肠本身就是咸的，所以盐要少加。

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