素饺子馅做法图解

现在的韭菜特别新鲜，正好适合拌馅包饺子，配上点虾皮和鸡蛋，味道特别的鲜，婆婆在里面还添加了一些粉条，还真是蛮好吃的，这就是最简单，最家常的味道。下面小编为你整理了一些素饺子馅的做法。

素饺子馅的配料

素饺子馅的做法步骤

1.面粉中加入320克水，揉成光滑面团，饧30分钟，

2.鸡蛋打散，用炒锅炒散，

3.虾皮炒成金黄色，

4.粉条用热水泡软，

5.将泡好的粉条，切碎，

6.韭菜洗净，沥水后，切成末，

7.将鸡蛋碎、虾皮、粉条碎和韭菜碎，拌在一起，加入2小勺盐和2汤匙香油，搅拌均匀即可，

饺子馅的不同寓意

芹菜馅

芹菜馅—即勤财之意 故为 勤财饺

勤：即勤奋、勤劳;经常，勤密(频繁)源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。

韭菜馅

韭菜馅—即久财之意 故为 久财饺

久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富。

白菜馅

白菜馅—即百财之意 故为 百财饺

对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

香菇馅

香菇馅——即鼓才之意，故为鼓财饺

鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

酸菜馅

酸菜馅—即算财之意 故为 算财饺

算：即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。

看了“素饺子馅”还看过：