红烧对虾的家常做法步骤

虾富含优质蛋白和锌，营养很丰富，是小朋友和中老年人很好的补钙食品，味道鲜美，下面小编为你整理了一些红烧对虾的做法。

红烧对虾的配料

对虾10只 辅料油适量 椒盐适量 料酒适量 红烧酱油适量 生姜适量 水适量

红烧对虾的做法步骤

1.准备好对虾，并摘洗干净。

2.锅中放油，放入生姜丝调味料。

3.放入对虾。

4.倒入料酒，翻炒，对虾要炒透。

5.放入盐，椒盐，翻炒，倒入红烧酱油，再倒入适量的水。盖上盖子，煮。

6.卤汁收的差不多了，关火。装盘即可。

7.鲜美的对虾就做好了。

红烧对虾的其他做法

大对虾4对(约重1000克左右)白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克(实耗50克)。

红烧对虾做法：

1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片;

2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出;

3、炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾;

4、用微火靠五分钟，取出大虾(捞出葱姜不用)，整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。

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