红烧扁豆角的做法家常

扁豆，可以称之为四季豆。芸豆等，扁豆角含有相当丰富的营养成分，能够帮助人们消褪肿瘤，降低血糖，增强细胞免疫功能等。下面小编为你整理了一些红烧扁豆角的做法。

红烧扁豆角的配料

主料葱3g 扁豆角400g 土豆1个 熟牛腩400g 辅料油适量 盐适量 辣牛肉汤适量

红烧扁豆角的做法步骤

1.土豆去皮切长条

2.扁豆角去筋洗净沥干水分

3.热锅冷油爆香葱段

4.放入扁豆角翻炒变色

5.放入土豆翻炒均匀

6.放入熟牛腩

7.加入辣牛肉汤

8.加入少量的水略低于食材

9.盖盖中火焖熟收汁，加盐和鸡粉即可

红烧扁豆角的其他做法

1.里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀

2.再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟

3.腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥干

4.斜切成小段

5.锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用

6.倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒

7.倒入一点水，焖煮两分钟

8.倒入步骤5炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅

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