红烧扁豆角的做法

豆角又叫四季豆、长角豆、带豆、裙带豆、刀豆。是夏天盛产的蔬菜。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。下面小编为你整理了一些红烧扁豆角的做法。

红烧扁豆角的配料

五花肉400g 扁豆500g 辅料菜油适量 姜适量 八角适量 盐适量 老抽适量 料酒适量 豆瓣酱适量 花椒粒适量 白糖适量 鸡精适量 水豆粉适量

红烧扁豆角的做法步骤

1.五花肉切片

2.豆角择去筋，洗净

3.锅烧热，倒入五花肉炒至出油

4.待肉炒至变色时放入姜片、八角、花椒粒炒出香味

5.放入料酒、老抽、豆瓣酱、白糖，炒香

6.放入扁豆加适量盐，翻炒均匀

7.加水，没过扁豆，大火焖烧

8.加入水豆粉，鸡精，收汁起锅。本来紫色的扁豆烧好时就不是紫色了，这样才可放心食用

9.盛出

红烧扁豆角的其他做法

1.肉切丝，扁豆洗净去丝，掰成寸断

2.锅里放油，放入姜丝 ，肉丝，葱花,大料煸炒。至肉丝变色，倒入扁豆煸炒。

3.扁豆煸炒变成翠绿色，放入盐酱油上色后放入开水(没过扁豆)改中火，盖上盖子闷到汤汁下去一半，改大火收汁，放上蒜片出锅即可。

1.扁豆角的家常做法有哪些

2.扁豆角的好吃做法大全

3.东北扁豆角的做法

4.凉拌扁豆角的做法

5.炒白扁豆的方法