红烧鲤鱼怎么做好吃又简单

红烧鲤鱼是一道美味的家常菜，做法简单，很容易上手。下面觅食录小编给大家分享了红烧鲤鱼的简单做法，快来试试吧。

红烧鲤鱼食材准备

红烧鲤鱼的制作过程

1. 将鱼划几道口子，抹上黄酒及少量盐腌半小时

2. 锅烧热放油把鱼煎两面金黄～不沾锅的小窍门，鱼放到锅里不要恍，等定型后再动，放鱼时要注意，我是没放好，导致鱼尾没沾到油，嘿嘿

3. 鱼不用盛出，锅里有底油斜着锅将花椒，干辣椒葱将蒜爆香后淋上料酒酱油醋，最后放两勺剁椒

4. 放水炖半小时，对了别忘放白糖，水有多了，哈哈，那就多炖会吧

5. 快收汁放杭椒

6. 盛盘，要是有点葱会更好，看着有食欲不?嘿嘿

小贴士

鲤鱼有腥线，做前要抽出来哦，要不很腥的哦

鲤鱼的营养价值

鲤鱼不但味道鲜美，而且营养价值也是非常高的。鲤鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，常吃鲤鱼就可以降低身体中胆固醇的含量，这对于三高病人来说是一道非常不错的健康饮食。鲤鱼中含有丰富的维生素A，常吃鲤鱼可以预防眼病的发生，尤其是经常长时间过度用眼的人，应该适当的多吃一些鲤鱼。鲤鱼中的卵磷脂含量也非常的丰富，常吃对大脑的发育有帮助，所以适合孩子们多吃。