虾饺子馅做法图解法

用皮皮虾包饺子，是秦皇岛当地人非常喜欢吃的一种饺子，皮皮虾配上猪肉、鸡蛋、韭菜，才真正做到了把它的鲜美释放的淋漓尽致，下面小编为你整理了一些虾饺子馅的做法。

虾饺子馅的配料

虾饺子馅的做法步骤

1. 面团和成半烫面稍软的面团，揉匀醒片刻

2. 皮皮虾煮熟的或生的都可以，去皮留肉，快速剥皮皮虾的方法见步骤3和4

3. 先将头部剪掉，再接着剪掉皮皮虾两侧的边缘，连同尾部的两个爪子一起剪掉，这两个爪子是最容易扎人的，好恐怖，剪的时候也要小心不要被扎到

4. 好了，下面就可以上手了，先轻轻揭掉腹部的皮，从上到下揭到尾部后，再将背部的皮从尾巴往上揭，肉肉就完完整整的呈现在你的面前了

5. 猪肉切小粒，皮皮虾切小粒

6. 韭菜洗净切碎

7. 鸡蛋打散炒半熟搅碎吗，先将猪肉用酱油拌匀腌制入味片刻

8. 先将韭菜用植物油拌匀，再将所有馅料拌在一起，加盐拌匀即可

虾饺子馅的小贴士

将挑好的作料汁，加入到腌制好的瘦猪肉丁和虾仁丁，将各个食材搅拌均匀，这里要注意，一定要始终朝同一个方向搅拌馅料，这样鲜美的鲜虾饺子馅就大功告成了。