素烧土豆块的做法_素烧土豆块怎么做好吃

素烧土豆块怎么做好吃呢?马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。下面是素烧土豆块做法一起来学习一下吧。

素烧土豆块做法一

材料

食用油、花椒、辣椒、蒜、姜、土豆、盐、老抽、冰糖、水

做法

1、蒜切末，姜切丝，土豆洗净切滚刀块 。

2、热锅凉油，放花椒、辣椒(依自己的口味轻重放)、蒜末、姜丝爆香。

3、放土豆块翻炒两分钟，放盐，放两勺老抽继续翻炒五分钟，这样土豆的颜色更漂亮。

4、添水没过土豆，大火烧开转小火，盖盖焖15分钟。

5、加冰糖，小火继续焖，直到收汁即可。

　　素烧土豆块做法二

材料

主料：土豆

辅料：花椒粒，葱，姜，蒜，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，咖喱粉，蔬之鲜，咸盐

做法

1、土豆切成一厘米的正方形小块。

2、用水将土豆煮熟，将水滤去。

3、热油先放花椒粒，待花椒味出来后，放葱姜蒜末炒香。

4、将土豆放入锅中翻炒3-4分钟。

5、将辣椒粉、孜然粉、花椒粉、咖喱粉、蔬之鲜、咸盐混合倒入锅中，再炒几下，就可以出锅了。

素烧土豆块做法三

材料

土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g

做法

1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。

3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)

4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。