水饺的做法步骤

水饺是我们中国的传统美食，以前是逢年过节招待亲朋好友的必选之食，随着生活水平的提高，现在也不算什么稀罕物了，随时就可以吃上一顿，下面小编为你整理了一些水饺的做法。

水饺的配料

水饺的做法步骤

1. 准备好牛肉馅，生姜去皮切丝，大葱切圈，青椒切小丁。

2. 将生姜、大葱、青椒继续切碎，然后放入牛肉馅中，加入食盐，老抽、浓汤宝、鸡粉、五香粉、料酒。

3. 搅拌均匀即可。

4. 面粉放入面盆中。

5. 加入清水和成面团，醒发20分左右。

6. 将面团揉长，切成小剂子，按扁。

7. 将按扁的面团擀开，放入馅料。

8. 包好。

9. 包好所有的饺子。

10. 锅中做水，水开以后放入饺子，点三次水。

11. 煮熟的饺子捞出来。

12. 我喜欢蘸醋再配一点儿自制辣椒酱。

水饺的小贴士

肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀(加了食用油，由于油分子会包裹住蔬菜馅，这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了)。