家常红烧鱼籽怎么做好吃

红烧鱼籽是很常见的一道菜，你知道红烧鱼籽怎么做比较好吃吗?下面觅食录小编给大家分享了家常红烧鱼籽的做法，快来试试吧。

家常红烧鱼籽食材准备

家常红烧鱼籽的制作过程

1. 鱼籽洗净。葱切小段，蒜切片，香菜洗净切段。

2. 油锅烧热，放入葱姜蒜爆香

3. 放入鱼籽，料酒，翻炒几下。

4. 鱼籽微微泛白，倒入酱油，翻炒均匀。

5. 倒入适量的清水，大火

6. 煮开后转中火炖煮30分钟。

7. 大火收汁，放入香菜，调味，翻炒均匀。

小贴士

别的鱼籽也很好吃哦~

鱼籽营养价值

1、鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克，脂肪0.63~4.19克，粗蛋白质12.08~33.01克，粗灰分1.24~2.06克。

2、鱼籽的营养非常的丰富，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂和滋长剂。

3、鱼籽中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑和骨髓的良好滋补品。

4、鱼籽的营养中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D呢可防治佝偻病。

5、鱼卵中含有的丰富的蛋白质还有钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类的营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育是极为重要的，也是我们日常膳食中比较容易缺乏的。