电饭锅红烧肉做法步骤图解

电饭锅版红烧肉是一款家常菜品，制作原料主要有剁刀肉等。下面觅食录小编给大家分享了电饭锅红烧肉的做法，快来试试吧。

电饭锅红烧肉食材准备

电饭锅红烧肉的制作过程

1. 请亲们忽略我的刀工，买来五花肉，最好是一层肥一层瘦的，我去市场晚了，买的就不是很好。

2. 开水下肉块，煮两分钟，捞起备用，煮肉的水也要留着备用哦!

3. 不放油下锅翻炒，肉本身就有油所以不放油，稍发黄就可以出锅备用了!

4. 香料，根据自己口味放!

5. 不喜欢酱油的颜色，糖色更漂亮,锅中放油，放白砂糖，开始炒糖色

6. 小火让糖慢慢融化，等完全融化，就可以放刚炒过的肉了!

7. 糖色包裹肉，放入一小点盐，红烧肉是甜的所以盐用的不多，翻‘炒颜色再深点，要小火翻炒，要不会糊的!

8. 放汤煮开锅

9. 放入电饭煲按煮饭键

10. 准备好土豆，切块

11. 煮的差不多放土豆块

12. 收汁，出锅

小贴士

化糖时要小心油会渐出来，要武装好啊。

电饭锅红烧肉的其他做法

食材明细

主料： 剁刀肉750g

配料： 大蒜适量

辅料： 砂糖适量 八角适量 桂皮适量 干辣椒适量 盐适量 生姜适量

制作步骤

1. 剁刀肉一块，洗净沥水。

2. 肥瘦分开，分成3份;肥肉、瘦肉、骨头。

3. 电饭煲按下煮饭键，放入肥肉熬油。

4. 用筷子翻面。

5. 放入一勺砂糖继续熬油。

6. 5分钟后放入骨头搅拌上色。

7. 上色后放入瘦肉、干辣椒、八角、桂皮、生姜。

8. 搅拌均匀，注入适量开水，盖盖焖烧。

9. 待跳至保温键焖10分钟再开盖。

10. 放入大蒜，拌匀、焖1分钟。

11. 出锅、装盘。