家常藕片烧肉的做法步骤

莲藕有很多种不同的吃法，常见的一种就是藕片烧肉，味道甜美且营养非常丰富。下面觅食录小编给大家分享了家常藕片烧肉的做法，快来试试吧。

家常藕片烧肉食材准备

家常藕片烧肉的制作过程

1. 买的是前腿肉，洗好把沥干

2. 莲藕去皮切成滚刀块

3. 肥肉先下锅炒出油

4. 放小块生姜，把肉放进去炒致肉变色倒入适量料酒

5. 倒入适量老抽上色，生抽提鲜

6. 莲藕放进去

7. 稍微翻一会

8. 锅内加水，水要盖住菜正好，烧开后小火煮20分钟

9. 水差不多快烧干的时候加少许盐就可以啦。

莲藕的营养价值

强健胃粘膜。维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

预防贫血。预防贫血，协助肝脏的运动。

止血。莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

改善肠胃。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。