腐竹烧肉的做法步骤图解

腐竹不仅口味很独特的，而且腐竹对于人体的吸收也是很有益处的，配上猪肉来烹制，简直是人间美味。下面觅食录小编给大家分享了腐竹烧肉的做法，快来试试吧。

腐竹烧肉食材准备

腐竹烧肉的制作过程

1.五花肉煎出油脂

2.放入姜片 拌炒，加入老抽、蚝油、料酒翻炒

3.加入辣椒酱 炒匀，放入青椒 拌炒

4.加入腐竹 炒匀 即可出锅

小贴士

腐竹要多泡会，泡到没有硬心就可以了。

腐竹烧肉的其他做法

材料

主料：腐竹300克，猪肋条肉(五花肉)300克，

调料：辣椒(红，尖，干)10克，酱油20克，盐7克，料酒10克，大葱30克，姜15克，八角5克，玉米淀粉30克，植物油70克

做法

1.将五花肉切成2厘米见方，1厘米厚的块，放入盆内加酱油腌2分钟;

2.葱切小段;

3.姜切片;

4.腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时，使之发透，切成小段待用;

5.锅上火，倒油烧至九成热，放入五花肉块炸成红色捞出;

6.锅留底油，上火烧热，加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香;

7.下五花肉块，清水(以漫过肉为度)，调入酱油、精盐、姜片;

8.待开锅后，转微火焖至八成熟;

9.加入腐竹同烧入味，勾芡即成。