海带红烧肉怎么做最好吃

海带是大家再熟悉不过的一种海产蔬菜，海带搭配五花肉做出来的红烧肉海带也很美味哦!下面觅食录小编给大家分享了海带红烧肉的做法，快来试试吧。

海带红烧肉食材准备

海带红烧肉的制作过程

1. 葱切段、姜切片、蒜切片。

2. 五花肉切大块。

3. 将切好的五花肉凉水下锅。

4. 大火煮开后，让肉吐出血沫。

5. 捞出肉，温水洗净。控干水分。

6. 海带凉水下锅。

7. 大火煮开捞出待用。

8. 锅烧热锅内放油。

9. 放入葱姜蒜，煸炒出香味。

10. 放入花椒大料小茴香、砂仁煸炒出香味。

11. 放入五花肉煸炒，烹入料酒(一定在食物热的时候烹入料酒才会去腥解腻)。

12. 直至肉皮发紧，煸炒出油放入酱油。

13. 翻炒均匀。

14. 换玻璃锅或者砂锅加入足量的开水大火烧开。

15. 关小火焖40分钟。

16. 放入海带节。

17. 烧开后，关中火，加盐、白糖、胡椒粉调味。

18. 海带变软入味，盛出即可。

吃海带的注意事项

1.别把海带当主食吃

不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

2.海带不能长时间浸泡

海带食前不要长时间浸泡，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

3.吃海带后别马上喝茶、吃水果

吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

4.特殊人群慎吃海带

患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。