胡萝卜饺子馅做法图解过程

胡萝卜、羊肉是冬季水饺馅料的好选择。胡萝卜性温，可补肠胃，而羊肉补气养血，温中暖肾，非常适合气血虚、胃寒的人。下面小编为你整理了一些胡萝卜饺子馅的做法。

胡萝卜饺子馅的配料

羊肉500克 面粉500克

胡萝卜1根

辅料

料酒1勺 葱1棵

姜1块 盐3克

五香粉2克 花椒1小把

花生油35克 酱油3勺

胡萝卜饺子馅的做法步骤

1. 羊肉化冻用温水清洗一下

2. 切成小块

3. 放入绞肉机绞成肉馅

4. 花椒一小把用温水泡成花椒水待用

5. 肉馅中倒入花椒水，料酒、盐、花生油、五香粉、酱油、白胡椒粉拌匀腌制半小时

6. 面粉加温水和成光滑的面团醒半小时

7. 胡萝卜洗净去皮擦丝剁碎，葱、姜去皮洗净剁碎

8. 将肉馅与胡萝卜、葱、姜碎放一起拌匀调至成馅

9. 调好的馅

胡萝卜饺子馅的小贴士

姜、料酒和花椒水的加入都可以袪除羊肉的腥味，下入水饺后一定要多点几次水使羊肉馅熟透。冬季，一些女性容易出现手脚冰凉的情况，这与肠胃功能差有一定关系，吃这种馅料饺子就是温补不错的选择。

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