胡萝卜烧肉的做法步骤图解

胡萝卜可以用来烧肉，这是比较家常的一翻菜肴，做法简单，营养丰富，适合用来拌饭，口感绝佳。下面觅食录小编给大家分享了胡萝卜烧肉的做法，快来试试吧。

胡萝卜烧肉食材准备

胡萝卜烧肉的制作过程

1.准备好的食材。

2.胡萝卜切滚刀块、肉切块、蒜切段。

3.先将肥肉、冷锅冷油、小火、熬油。

4.倒入瘦肉、中火煸炒。

5.来点酱油给肉上色。

6.倒入胡萝卜翻炒。

7.加入足够的开水，先大火后中火焖烧15分钟。

8.开盖放入大蒜、加盐、大火收汁。

9.装碗。

小贴士

胡萝卜油溶性，可适当多点油。加水要一次性加入足够的开水。

吃胡萝卜的好处

益肝明目

胡萝卜对我们的眼睛有很大的好处，因为它含有大量的胡萝卜素，还有很多维生素，这些物质都是对我们的眼睛非常重要的。如果你常常要用眼，或者感觉眼睛不舒服了，那么就可以多多吃一些胡萝卜来缓解这个问题。夜盲症也可以用胡萝卜来缓解。

降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

利膈宽肠

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

止咳化痰

用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效，针对这类患者胡萝卜发挥了它的非常重要的功能。

降血压

常生食胡萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。所以是高血压患者饮食上的最佳选择。

补血

胡萝卜素的好处非常多，除了能够帮助眼睛之外，同样对我们的血液也有益处哦。如果你是贫血人群，一定要经常吃一些胡萝卜，补充胡萝卜素的同时也能补充到铁，这些物质对造血来说是最最重要的了。

健脾除助生长

维生素A对我们的骨骼也很重要，对于处在生长期的儿童来说，吃胡萝卜就可以帮助更好的长高。不过很多小孩都不喜欢胡萝卜的味道，让家长朋友们很担心，没关系，接下来的文章会教给大家怎么做出美味的胡萝卜美食。