胡萝卜饺子馅图解教程

提到饺子大家应该都爱吃，特别是喜欢吃面食的人，饺子馅的做法真的是太随意了，胡萝卜也可以用来做馅，而且味道都会不错，下面小编为你整理了一些胡萝卜饺子馅的做法。

胡萝卜饺子馅的配料

牛腱子肉适量 胡萝卜适量 大概是牛肉的三分之一

猪梅花肉大等同于牛肉的量 小圆葱一个或不加

料水适量(后附做法) 鸡蛋一个

中筋面粉适量

胡萝卜饺子馅的做法步骤

1. 先做饺子馅。

猪肉牛肉都剁碎。

胡萝卜和小洋葱切碎。然后起锅热油，可以多放点油，胡萝卜很吃油。小火，先倒入胡萝卜翻炒至变色，再加入洋葱碎一起翻炒。片刻后加盐，翻炒几下关火，凉凉。

之后把炒过的胡萝卜和洋葱碎连油一起加入猪牛肉馅里，顺时针搅拌上劲，加少许胡椒粉，蒸鱼鼓油(酱油也可，我就是喜欢蒸鱼鼓油的味)，姜汁，蒜末。(姜末也可以，只是我儿子不喜欢吃到姜)

再加一个鸡蛋搅拌。最后加入料水调节下饺子馅的浓稀度。稀点的饺子馅，不好包，但是煮完馅软些。

2. 和面放少许盐，水要温热的，大概四五十度的吧。慢慢的加水，尽可能多加水，揉均匀后醒面二十分钟。

3. 包饺子

包完放冰箱冷冻，吃的时候拿出来开水下锅，我包的是很小的饺子，给孩子吃的嘛，下水后，待饺子飘起，滚十分钟就可以关火吃饺子啦

胡萝卜饺子馅的小贴士

锅内烧开水，放入切好的葱姜蒜，八角，花椒，比例自定，我是1:1:1:1。

饺子馅里的胡萝卜和圆葱炒过之后香味和本身的甜味都充分出来了，或成饺子馅之后出水也少很多。这是画龙点睛啦。

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