鹅肉烧土豆做法步骤教程

鹅肉的味道很好，吃法也有很多，大家都很喜欢吃。那么，鹅肉怎么做好吃呢?下面觅食录小编为大家推荐鹅肉烧土豆的做法，欢迎参考。

鹅肉烧土豆食材明细

鹅肉烧土豆具体步骤

1.鸭肉洗净切切

2.准备辅料：冰糖、葱姜蒜、八角、花椒、辣椒，为增些辣味，又放了一个小尖椒。

3.辅料：削好的土豆、生抽

4.慢火把冰糖慢慢熬出焦糖色

5.放入鹅肉翻炒上色后，倒入一点料酒，炒一会水分减少后加入所有的佐料。

6.中火继续炒出佐料的香味来。然后加入热水，几乎没过肉。小火煮。

7.煮二十来分钟，加盐，放入切块的土豆，翻炒让土豆上色，然后再少许加水，盖盖焖熟土豆。

8.几分钟后看土豆熟了，尝下盐是否合适后，关火。

9.盛盘后上面撒些蒜苗，就可以上桌了。

小贴士

熬冰糖时火不能大了。

鹅肉的营养价值

1、鹅肉蛋白质的含量非常高，它富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。因此鹅肉是减肥朋友们的最佳食物之一。鹅肉除了可以帮助减肥外，还可为人体补充多种营养元素，因此小编建议大家常吃。

2、鹅肉性味甘平，具有补阴益气、暖胃开津、祛风湿抗衰老的功效，是中医食疗的上品。想要养胃护胃的朋友，可以经常吃一些鹅肉哦。用鹅肉煲汤食用，是一道非常不错的菜品。

3、鹅肉的营养丰富，其脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量却很高，因此常吃对人体健康十分有利。根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、牛肉、鸡肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。所以适当的吃一些鹅肉可以为我们体内补充大量的赖氨酸。

鹅肉的适用人群

1、适宜身体虚弱，气血不足，营养不良之人食用。

2、补虚益气，暖胃生津。凡是经常口渴、气短、乏力、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。

3、还鹅肉还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿。

4、鹅肉治肺气肿、哮喘痰壅有非常好的食用疗效。特别适合在冬季进补。