土豆烧鸭子的做法步骤图解

土豆的甜味和烧鸭的鸭子味道融合，味道鲜美，是一道美味的家常菜。下面觅食录小编给大家分享了土豆烧鸭子的做法，快来试试吧。

土豆烧鸭子食材准备

土豆烧鸭子的制作过程

1.鸭边腿洗净

2.切块

3.放开水中焯出血水

4.倒出并冲净

5.锅内放油，加剁椒、豆瓣酱、花椒适量

6.炒出香味后放鸭子块

7.炒一下

8.放桂皮、红椒

9.放生姜

10.烧至鸭子肉变软放土豆

11.放料酒、生抽

12.放大蒜烧至土豆变软

13.最后撒上小葱即可

小贴士

炖的时间要把握好。

1、鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

2、鸭肉性凉，脾胃阴虚、经常腹泻者忌用。

3、鸭肉不能与龟肉、鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

4、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、生大蒜、荞麦同食。

土豆的功效与作用

宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

降糖降脂、美容养颜

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

补充营养，调节身体

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

消炎止痛

用生土豆来消炎、消肿、止痛的，将土豆去皮，切成薄片往脸上贴，好清凉、好舒服，过一会儿肿胀发烫的脸就敷热了。又继续换新的，慢慢就感到疼痛在减轻，连换三次，半小时后就不痛了，肿也开始消了。