韭菜饺子馅的做法过程

韭菜饺子属于北方的家常菜，但现在南方人也很喜欢吃饺子，工作了一天，回到家吃上热腾腾的饺子，是不是一件很享受的事!韭莱饺子馅是决定这款饺子口味的关键，下面小编为你整理了一些韭菜饺子馅的做法。

韭菜饺子馅的配料

猪肉馅500g 小韭菜400g

姜20g 料酒15g

盐少许 香油25g

橄榄油少许 凉水适量

鸡蛋一个 饺子皮

韭菜饺子馅的做法步骤

1. 肉馅里放入切好的姜末，打一个鸡蛋在里面、再加入料酒、芝麻油、盐、少许橄榄油和凉水，沿一个方向搅拌3-5min

2. 处理、清洗小韭菜备用。这道工序虽麻烦但要认真清洗喔!

3. 把小韭菜全切成颗粒大小

4. 把切好的韭菜放入搅拌好的肉馅中，同样沿一个方向搅拌2min

5. 一直搅拌到韭菜都粘在肉馅中就差不多啦!

韭菜饺子馅的其他做法

1、韭菜洗净，控干水分摊开晾一下，中午吃的话早上就洗好晾起来

2、鸡蛋打碎，炒成鸡蛋碎

3、葱姜末用一大勺热油浇在上面

4、干贝用料酒泡一下，上锅蒸软，剁碎

5、鸡蛋碎，肉馅，干贝碎，加入蚝油，盐，胡椒粉搅拌均匀

6、晾好的韭菜切碎，用葱姜油拌匀(葱姜过滤出去)

7、把拌好油的韭菜倒入肉馅，根据自己口味适量加盐拌匀即可!

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