韭菜肉饺子馅做法步骤

夸张的是有些人对于猪肉韭菜馅饺子已经达到了痴迷程度，吃饺子一定要吃猪肉韭菜馅的饺子，所以下面小编为你整理了一些韭菜肉饺子馅的做法。

韭菜肉饺子馅的配料

腿肉500g 韭菜250g

鸡精适量 酱油适量

食用盐适量 饺子皮按量

色拉油适量 鸡蛋1个

生姜适量 胡椒粉

韭菜肉饺子馅的做法步骤

1. 猪肉洗净后和生姜一起绞成泥，放入酱油拌匀待用。

2. 韭菜洗净后切成细细的碎粒，放入色拉油拌匀以防出水。

3. 肉泥里加入鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精拌匀。

4. 要包的时候把韭菜和肉泥搅拌均匀。

韭菜肉饺子馅的小贴士

肉里先放酱油是为了让肉能更好的入味，放鸡蛋既能增加营养让口感润滑，也能让肉馅更好的粘聚在一起。一定要包的时候再把韭菜和肉泥拌匀，这样不容易出水。

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