胡萝卜香菇木耳肉饺子馅做法

木耳的制作花样繁多，今天就给大家推荐一款胡萝卜木耳饺子馅料吧。下面小编为你整理了一些胡萝卜香菇木耳肉饺子馅的做法。

胡萝卜香菇木耳肉饺子馅的配料

猪臀肉750克 木耳适量

胡萝卜一根 玉米一根或半根

香菇4朵

辅料

姜葱蒜适量 盐、生抽适量

鸡蛋两个

胡萝卜香菇木耳肉饺子馅的做法步骤

1. 首先选择3、7猪臀肉，五花肉也行!

2. 买的新鮮云耳，感觉干品泡发可能更好，新鮮的适合爆炒着吃!

3. 冬菇提前8小時以上泡发，我只用了4朵，其他的用蠔油焖着吃了!

4. 萝卜买了两条但用了一条……另一条也和玉米做伴炒午餐肉吃了。

5. 猪肉剁成肉碎，胡萝卜用擦丝板擦成最细的丝，玉米剥成粒，云耳切成丁。放姜葱蒜末，2勺盐，生抽适量，2个鸡蛋顺时针搅拌，盖上保鲜膜腌2小时，可以更入味，肉馅会收水，容易包一点!

胡萝卜香菇木耳肉饺子馅的其他做法

1、面粉放入盆内

2、分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，醒面半个小时

3、胡萝卜擦丝

4、在开水锅里绰水两分钟

5、用凉水冲两遍，挤干切成碎末，放入碗内

6、木耳泡发，鸡蛋打散

7、鸡蛋在油锅里快速炒

8、把鸡蛋切碎和木耳切碎，放入胡萝卜碗内，再加入虾米，放油，盐和十三香，搅拌均匀

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