红烧鹅肉怎么做美味又营养

鹅肉的营养价值是很高的，而且它的做法也有很多，红烧鹅肉就是其中最受欢迎的一种。下面由觅食录小编为大家介绍红烧鹅肉的做法，希望能帮到你。

红烧鹅肉所需食材

红烧鹅肉的做法步骤

1.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水

2.准备调料

3.冷水下锅绰水后捞起洗净

4.锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香

5.倒入鹅肉翻炒均匀

6.加入料酒

7.加入生抽和老抽

8.加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟

9.之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火

10.盛入碗中，撒上葱花

小贴士

鹅肉不宜煮熟，一定要用中小火慢慢炖煮，水要一次性加足。

鹅肉不宜和鸡蛋，鸭梨同食

不要加鸡精哦，原味很棒的

正宗红烧鹅肉的做法

主料

鹅肉300克。

调料

花生油200克、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、红糖适量。

做法

1.将熟鹅肉切成1 厘米见方的虚，用花生油炸一下捞出来，待用。

2.把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。

3.锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下。

4.勾上用红糖、湿淀4.粉调好的稀糊，再翻炒一下。

5.等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘食用。