红烧冻豆腐简单易学的做法推荐

冻豆腐是指新鲜豆腐冷都后的豆类制品，冻豆腐用来红烧更加好吃。下面觅食录小编为大家推荐红烧冻豆腐的做法，欢迎参考。

红烧冻豆腐食材明细

红烧冻豆腐具体步骤

1.香菇提前泡发至软，冻豆腐取出自然化冻。

2.香菇切片，冻豆腐切块。

3.炒锅倒油爆香葱姜。

4.放入香菇和冻豆腐翻炒。

5.加入酱油和糖。

6.加入适量的清水。

7.大火烧至10分钟加盐调味。

8.再放入洗净切好的小白菜。

9.继续烧制3分钟。

10.加少许鸡精关火。

小贴士

冻豆腐可以在冰箱冷冻室冻至，取出后自然化冻不要泡水，稍微有些化冻能切至，就可以，泡水的冻豆腐不易成型容易碎烂。

红烧冻豆腐的简单做法

食材

主料：冻豆腐 辅料：猪肉 油菜心 调料：色拉油 盐 酱油 鸡精 料酒 白糖

制作方法

1.把冻豆腐中的水挤干，切成2厘米见方的小块儿备用。油菜切小块儿

2.葱姜蒜炝锅

3.放入肉片翻炒，肉片炒至发白时放入白糖、酱油、料酒翻炒，放入冻豆腐块儿同炒

4.加入适量盐，稍加开水(高汤更好)盖盖炖煮10分钟，让冻豆腐更好的入味儿

5.待锅内水分快收尽后放入备好的油菜，翻炒两下加入少量鸡精即可出锅。