红烧鸭肉的简单制作方法

常吃鸭肉既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。下面由觅食录小编为大家介绍红烧鸭肉的做法，希望能帮到你。

红烧鸭肉所需食材

红烧鸭肉的做法步骤

1.鸭肉处理干净，加入油，盐姜片稍渍片刻;

2.热油锅，下姜，蒜，鸭肉爆香，鸭肉表面有点黄，水份比较干;

3.加入一点老抽炒炒均匀;

4.加入栗子，香叶和八角;

5.加入生抽，冰糖以及适量的水，大火煮开后转中小火焖煮约20分钟左右，至水份有点收干;

6.试味，不咸就加一点盐，一般是够味的啦!撒点香菜即可上桌食用!

小贴士

鸭肉的先炒香炒干水份，这样肉质吃起来比较紧实比较香!!

吃鸭肉的好处

1、滋阴

对于女性来说，如何滋阴是一件非常重要的事情，毕竟关乎到容颜的好坏，食用鸭肉对于滋阴有非常好的帮助。鸭肉的种类有很多，而说到最适合滋阴的种类，无疑是白鸭肉。

其味甘、性凉，能入脾经、肺经、肾经，对于滋阴养胃、利水消肿有很好的功效，对于滋养五脏也有较好的益处。

在秋天女性适当的食用一些鸭肉还能够补血行水，达到滋阴的目的，从而可以更好的调节、保健好身体。

2、润燥

在秋天，食用凉性的鸭肉要比食用鸡肉好的多，通过吃鸭肉能够保健好身体，对于调节身体更加有作用。

通过吃鸭肉能够有效的达到祛湿解毒、润肠去燥的作用，对于因为炎热带来的危害有较好的缓解作用。女性不妨在平时适当的食用一些鸭肉，以此保健好身体。

3、降血脂

在生活中，一般来说是不提倡过多的食用肉类食物，因为肉类食物中的脂肪较高，食用过多容易造成血脂升高。

在秋天食用鸭肉却不会造成血脂升高，鸭肉即使属于肉类食物，但是，其中的脂肪却不同于其它肉类，鸭肉更多的属于不饱和脂肪酸、低碳饱和脂肪酸，这两种脂肪酸，其实不仅仅有利于身体的吸收，对于降低血脂也有非常好的帮助。其成分其实和橄榄油很相似，对于肥胖的女性来说，食用一些能够达到减肥的作用。

4、治疗肺结核的“圣药”

在日常生活中其实还可以通过食用鸭肉保健身体，预防疾病，肺结核就是其中最显著的一种疾病。

通过吃鸭肉能够治疗肺结核，凉性的鸭肉能够入肺，对于滋养肺部很有效，秋天燥热容易造成肺热的发生，食用鸭肉能够入肺，避免肺热的发生，从而保健肺部，因而不少人会把鸭肉称作治疗肺结核的“圣药”。

5、预防便秘

在生活中，适当的吃一点鸭肉还能够预防便秘，即使属于肉类，但是，鸭肉吃多了，并不会造成排便不畅的情况，相反，通过吃鸭肉能够帮助清热、排毒，对于促进排便很有效。

适当的进行排便，能够有效的预防便秘的发生，从而可以有效的调节保健好身体。