蘑菇馅饺子的做法

饺子是中国传统美食之一，深受人们的喜爱，就连外国友人也是极其喜欢中国的饺子。下面小编为你整理了一些蘑菇馅饺子的做法。

蘑菇馅饺子的配料

面粉1杯 鸡蛋2个 白蘑菇5个 鲜香菇2个 辅料温水0.3杯 盐适量 香油适量葱末适量油适量

蘑菇馅饺子的做法步骤

1猪肉洗净切块，放入料理机种，切碎备用。

2切好的肉碎，加入适量清水，搅打，我是大概加入100克清水，分三次打入肉中，每次都是吸收之后再加水。

肉顺方向搅打，感觉有弹力而且蓬松的时候，即可。

蘑菇撕片洗净备用。

3烧开水，放入蘑菇片焯熟，取掉异味。捞出放冷水中冲一下。

将过凉的蘑菇沥水后备用。

放入料理机种。

4将蘑菇切碎备用。

将切碎的蘑菇和打好的肉馅混合在一起。

加入食盐、玖顺生姜汁、味极鲜酱油、生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、味精和十三香

5搅打均匀备用。

蘑菇馅饺子的其他做法

1.先把面和好，面要比较软，所以加水的时候要慢慢分3次加入，让面粉充分吸收水分;面要饧至少30分钟

;2.和馅：馅要等到面饧得差不多的时候再准备，因为白蘑菇容易出水，而把水丢掉有点可惜;先把鸡蛋炒好，凉一些后剁碎;把两种蘑菇剁碎，与鸡蛋、葱末、盐、香油混合备用

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