红烧臭豆腐怎么做最美味

臭豆腐是一种比较受欢迎的食物，臭豆腐可以当做小吃来吃，还可以做成红烧菜。面觅食录小编为大家推荐红烧臭豆腐的做法，欢迎参考。

红烧臭豆腐食材明细

红烧臭豆腐具体步骤

1.臭豆腐，豆瓣酱

2.豆腐洗净切块，每块“井”字状切小块

3.将锅烧热倒入油，待油烧热放入切好的臭豆腐，分2批炸，每批炸2，3分钟后沥油盛出待用

4.锅中底油，油微热将葱，姜倒入油锅爆香下，加一匙豆瓣酱一起翻炒。然后倒入炸好的臭豆腐，加一汤勺酱油。不要加盐了，豆瓣酱已经是咸的了，两小勺糖，适量水(浸透臭豆腐即可)，大火烧开，再转小火。

5.小火烧4，5分钟后大火收汁，最后撒些葱花即可盛出，汤汁不要全收完，留点比较好吃。

小贴士

臭豆腐吃起来很香，但绝对不会臭的。

红烧臭豆腐的美味做法

原料：

5块臭豆腐，豆瓣酱。

做法：

1、豆腐洗净切块，大概每块“井”字状切九小块。

2、将锅烧热倒入油，待油烧热放入切好的臭豆腐，分2批炸，每批炸2.3分钟后沥油盛出待用。

3、将葱，姜倒入油锅爆香，加一匙豆瓣酱一起翻炒，然后倒入炸好的臭豆腐。

4、加一汤勺酱油，不要加盐了，豆瓣酱已经是咸的了，两小勺糖，适量水(浸透臭豆腐即可)，大火烧开，再转小火。

5、小火大概8分钟后大火收汁即可盛出。