藕和肉饺子馅做法

纯肉馅是比较腻的，而莲藕饺子馅是消腻的，配到一起非常棒!下面小编为你整理了一些藕和肉饺子馅的做法。

藕和肉饺子馅的配料

瘦肉75g 肥肉75g 莲藕300g 辅料 花生油适量 花椒油适量 盐适量 生抽适量 姜适量胡椒粉适量

藕和肉饺子馅的做法步骤

1.肉馅剁碎向一个方向搅拌

2.加点白酒去腥

3.生抽搅拌，静置腌一会

4.莲藕剁成末

5.与猪肉馅充分搅拌

6.最后放姜末搅拌

7.放点花生油

8.花椒油

9.胡椒粉

10.所有步骤都是朝一个方向搅拌，完成

藕和肉饺子馅的小贴士

1.将葱、姜洗净均切成末，待用;将鲜藕洗净，切去藕节，切成藕丝，剁成末，挤去水分，备用。

2.将猪肉洗净，剁成馅，放入盆里加入酱油、精盐、味精，姜末拌匀，分次加入适量水，搅稠为止，加入藕末、葱末、麻油、猪油拌匀，即成馅料。

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