藕饺子馅做法

平时适当的吃一些莲藕，对于人会有很多的好处，尤其是在夏天的时候，莲藕有很好的消暑的作用，藕饺子馅用来包饺子也是不错选择。下面小编为你整理了一些藕饺子馅的做法。

藕饺子馅的配料

猪肉200g 莲藕200g 辅料油适量 盐适量 酱油适量 葱适量 香油适量

藕饺子馅的做法步骤

1.把肉剁成肉馅

2.把几颗花椒放入碗里，倒上开水

3.用花椒水拌肉馅，使肉馅变稀，适当放一些油，不至于出水

4.把莲藕去皮切成丁

5.把莲藕和在肉馅里，放适量的酱油，葱，盐，鸡精和香油

藕的营养价值

在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。

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