南瓜肉饺子馅做法

南瓜肉饺子馅，清爽又鲜香， 但如何让青南瓜入馅不出水呢?而饺子馅料都鲜美多汁呢?饺子面皮有弹性较耐煮呢?下面就来一一告诉你吧。下面小编为你整理了一些南瓜肉饺子馅的做法。

南瓜肉饺子馅的配料

主料肉馅150克 青南瓜1个 口蘑5-8个 面粉250克 辅料油适量 盐适量 生抽1勺 姜粉1小勺 胡椒粉1小勺

南瓜肉饺子馅的做法步骤

1.面粉中加入1勺盐;

2.在面粉中加入适量的冷水(注意要冷水)，和成光滑的面团;

3.将和好的面团盖上盖放在一边饧上20分钟;

4.肉馅中加入适量的盐、料酒、胡椒粉和姜粉， 顺着一个方向搅拌上劲;

5.青南瓜切成丝后加入适量的盐腌制一下;

6.青南瓜腌制出来的水分加入肉馅中拌均匀(记得这步很重要，这是让馅料多汁的小妙招哟);

7.将馅料中的三个原料：肉馅、南瓜丝、口蘑丝都准备好;

8.再将它们放入肉馅中拌均匀， 再加入适量的芝麻香油进去，拌均匀后，这馅料准备好了

南瓜肉饺子馅的其他做法

1. 肉馅先加入适量盐等调味料拌均匀;再将用盐腌制出来的青南瓜汁倒入肉馅中继续搅拌，让肉馅吃进去水;最后再将挤干净水的青南瓜丝和口蘑丝放入肉馅中拌均匀;

2.和饺子面皮时加入少许盐这样煮出来的饺子不容易破;3. 煮饺子时加入少许盐， 煮饺子要点两次冷水， 将饺子煮到全部浮起来后即可。

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