茄子饺子馅做法

去外面吃饭就可能无法保证健康，因此，自己做还是比较明智的，茄子猪肉饺子的做法简单，可以在十几分钟内就完成。下面小编为你整理了一些茄子饺子馅的做法。

茄子饺子馅的配料

猪瘦肉100g 茄子100g 面粉200g 辅料油适量 盐适量 酱油适量 香油适量 葱花适量

茄子饺子馅的做法步骤

1.现将面团和好，搁置一旁醒面。

2.肉馅剁好后，放入酱油、葱花、食盐、食用油及香油拌匀。

3.取茄子，将其刷洗干净。

4.剁碎，挤干水分放入肉馅中。

5.拌匀后的饺子馅。

茄子的营养价值

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。