茄子饺子馅做法图解

茄子水饺的主要食材原料就是茄子，当然其中也可加入肉馅鸡蛋等这些食材一起搭配，因为饺子的馅料可以是多种多样的，根据自己的口味制作完成，更有利于提高欲望。下面小编为你整理了一些茄子饺子馅的做法。

茄子饺子馅的配料

茄子饺子馅的做法步骤

1.面粉加水，和成光滑的面团，醒半小时左右

2.五花肉剁碎，加鸡蛋、生抽、料酒、水淀粉、十三香，用筷子朝一个方向搅拌上劲

3.茄子切小丁

4.切好的茄丁放水盆里泡10分钟

5.将水倒掉，放入适量的盐揉搓一下，放置10分钟左右

6.将腌好的茄丁挤干水分

7.将葱花、茄丁放到肉馅里，加少量的芝麻油搅拌均匀

茄子饺子馅的其他做法

1、适量面粉加温水，边加边搅拌，争取做到“三光”，盆光、面光、手光，活好后盖盖儿饧面。

2、将黄瓜，茄子去皮，擦成丝

3、用手攥干水分

4、将其与搅好的肉馅儿，葱末姜末，黄豆酱，油，香油，盐，料酒混合充分搅拌。

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