茄子肉饺子馅做法

炖肉末茄子的时候，在锅的周围贴一圈饺子。肉末茄子熟了，饺子也熟了。这样饭菜都有了。即省时又省力。而且味道也很不错。下面小编为你整理了一些茄子肉饺子馅的做法。

茄子肉饺子馅的配料

茄子250g 辅料油适量 盐适量 猪肉馅适量 冻饺子适量 葱姜蒜适量 胡椒粉适量 酱油适量

茄子肉饺子馅的做法步骤

1.将茄子去把、洗净，切成花状。

2.将切好的茄子上面撒上精盐，腌制一会。

3.切些葱姜蒜放在肉馅中，备用。

4.起锅油热后，放入肉馅翻炒，肉馅熟后，盛出备用

茄子肉饺子馅的其他做法

1、肉馅(五花肉、粗刀，手切肉丁更好)加水顺一个方向搅至有粘性，再依次加酱油(多一点)盐、味精、葱、姜末。

2、加花生油、少量香油，搅拌均匀，再加上香菜末拌匀。将晾凉的茄子，攥水、剁成茄泥，加到馅料中拌匀和面：和面的步骤，直接用冷水和面，面团少软一些，这样包出的饺子才好吃呀。活成团后放盆里加盖饧半小时左右，再揉一次。揉好的面包饺子的过程没有照下来，这是包好的饺子。饺子皮不要太硬，俗话说软面饺子硬面汤，软一点好吃，就是不太好包。

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