干烧鲳鱼的做法详细步骤

干烧鲳鱼是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，你想了解怎么才能烧出美味的鲳鱼吗?下面觅食录小编给大家分享了干烧鲳鱼的做法，快来试试吧。

干烧鲳鱼食材准备

干烧鲳鱼的制作过程

1.鲳鱼洗净两面画十字刀，放料酒盐腌制10分钟

2.用纸巾吸干水分，晒上淀粉适量。

3.锅里倒入适量油，放入鲳鱼煎。

4.煎到两面金黄盛出。

5.放入姜蒜末，豆瓣酱

6.放入鲳鱼，加入料酒，生抽，适量清水烧五分钟。

7.出锅撒上葱花即可。

干烧鲳鱼的营养价值

1、平鱼富含蛋白质和多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨的功效，可以缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症。

2、平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。

3、平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

干烧鲳鱼的食疗作用

1、和胃：暖胃，治疗胃寒症。

2、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。

3、壮骨：预防或是辅助治疗骨科疾病。

4、祛脂降压：鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

5、抗癌抗衰老：含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

6、益气养血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群

7、鲳鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。