红烧排骨怎么做美味又营养

红烧排骨是人们在日常生活中比较常吃的一道菜品,不仅做法简单,而且还油而不腻,特别的美味。下面觅食录小编为大家推荐红烧排骨的做法，欢迎参考。

红烧排骨食材明细

红烧排骨具体步骤

1.热锅放适量油烧热

2.加入洗净的排骨

3.翻炒

4.加盐，糖翻炒

5.加酱油翻炒

6.加水

7.准备好小葱和大蒜

8.加入锅里，大火烧开

9.盖锅小火煮至入味，收汁出锅小贴士喜欢用汤汁泡饭的，可以多留点汤

排骨的营养价值

1.排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

红烧排骨的食用禁忌

1、 相对于蔬菜，排骨属于高脂肪高热量的食物，所以肥胖、血脂较高者不宜多食。

2、 湿热痰滞内蕴者的人最好不要吃排骨。

3、 感冒发热期间、急性肠道炎感染者不适合吃排骨。

4、 排骨上带有猪肉，而猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

5、 食用猪肉后也不能马上喝大量的茶水。