美味红烧猪蹄做法具体步骤

猪蹄是人们日常生活中常见的食材，一般人都喜欢做红烧猪蹄，这样味道鲜美，而且营养也比较丰富。下面觅食录小编为大家推荐美味红烧猪蹄的做法，欢迎参考。

美味红烧猪蹄食材明细

美味红烧猪蹄具体步骤

1.青菜梗洗净。

2.切成小粒。

3.红烧猪蹄准备好并切小块备用。

4.葱姜蒜切碎。

5.热油炒香姜蒜粒。

6.倒入改刀过的猪蹄炒香。

7.加入青菜粒翻炒。

8.加入适量的蚝汁，盐，胡椒粉炒匀。

9.翻炒入味后，撒上葱花即可。

10.上菜了!

小贴士

青菜粒炒熟即可。

红烧猪蹄的好吃做法

材料

新鲜猪脚，茴香，干辣椒，生姜大蒜，生抽，料酒，花椒，葱花。

做法

1、新鲜猪蹄洗好剁块，要大小匀称，放沸水捞一下去掉泡沫，然后加料酒生姜茴香弄高压锅压的七成熟,捞出待用。

2、热锅加油烧六成热，加入切好的蒜，姜干辣椒，花椒，炸香味出来，放入待用的猪蹄，加料酒，多加加生抽，加点白糖，少加点盐，因为生抽多了咸的，再加点汤汁，汤汁滚了，改小火慢慢焖，一定要慢慢的焖才会酥，才会入味。

3、汤汁焖干了，猪蹄也熟透了，加少许味精，葱花，美味的红烧猪蹄就上桌了!