白菜豆腐的饺子馅做法步骤推荐

白菜豆腐是人们喜欢吃的饺子馅，并且做法简单，又具有丰富的营养价值。下面一起来看看白菜豆腐的饺子馅的做法介绍吧，希望你喜欢!

白菜豆腐的饺子馅的食材

白菜豆腐的饺子馅做法步骤

1.豆腐一块洗净切成小碎丁

2.热锅入油先煎下豆腐

3.也可以炒点鸡蛋混合，我是单炒的鸡蛋碎渗入到煎豆腐的过程中的.

4.白菜切成细碎丁也倒入油锅内和豆腐一起煸炒几分种，加入盐调味即可.

5.面粉加适量的水活成面团

6.分成若干的小面团

7.擀成面皮

8.取一只面皮包入馅料

9.先从中间捏紧再捏紧两边

10.依次包好所有

11.大火烧开一锅开水，下入饺子

12.煮沸即可入碗

小贴士：这里主要说下面皮，一般都要擀成中间厚两边薄的那种皮

白菜的寓意

白菜的寓意很丰富，首先，塔寓意天长地久、清清白白，表示收藏者两袖清风、清白做人、洁身自立、纯洁无暇;

其次，白菜与“百财”、“摆材”谐音，而“百财”有聚财、招财、发财、百财聚来的含意，“摆材”更说明有钱人家、财源滚滚、金钱多得用不完。因此，无论从雅的层次还是俗的层次上来说，都会被人接受。

另外，白菜的寓意还取自白菜的颜色和外形，喻意清白。

豆腐的营养价值

1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。

2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

3.大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。