草莓的营养价值_草莓的功效与作用_如何挑选美味的草莓

草莓肉软多汁、清香爽口,营养丰富,是营养价值较高的一种果品，深受广大消费者的喜爱。那么你知道草莓的营养功效以及如何挑选草莓吗?以下是觅食录小编分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

草莓的营养价值

1.草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。

2.草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。

3.草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。

4.国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

草莓的功效与作用

防癌

在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

减肥

因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

滋补调理

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

降血脂

草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

明目

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

清除有毒物质

可以自然平和的清除体内的重金属离子。

保健

女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。

助消化

其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

如何挑选到健康又美味的草莓

草莓的口味选择

草莓有N多种类，我们又不是种植草莓，所以说些常见又好吃的口味吧。

最早出名的要数“丰香草莓”，个头不大，红红的，味道有点酸，适合喜欢酸味的姐妹。

最流行的当属“奶油草莓”，浓浓的草莓香，味道也很香甜，喜欢香甜口味姐妹的首。

还有一种“杏香草莓”，个头也不大，味道微酸，没有奶油草莓那么浓的香气，吃起来比较清爽，味道也很不错。

草莓的初挑选

(1)如果不是送礼，完全没有必要挑选大个的，太大的往往不好吃，也有可能是激素催的，因此选择大小适中，色泽鲜亮，不要奇形怪状的，上面如果还带有细小的绒毛，说明草莓很新鲜。

(2)很多卖家不允许自行挑选草莓，即便如此，你也要摸一摸草莓表面，质地结实而且摸起来没有太多水的才可以购买，有些无良商家为了压秤，淋了水，这样草莓拿回家半天就会烂掉!

(3)自然成熟的草莓会有浓厚的果香味，这也是草莓新鲜的标志，那些没有香气的草莓八成是被催熟的。

草莓的精挑选

(1)商贩贩卖的草莓一定要个头匀称，大小参差不齐还奇形怪状的基本可以确定是用过激素的。

(2)如果可以尝一尝，绝对不要浪费这个机会，毕竟口感尝过才知道喜欢不喜欢。而且咬开草莓后，内心明显有空洞的也八成是激素催的。

(3)通体红的草莓味道会很好，但是要谨防是否为“上色草莓”，上色草莓的标志是草莓上的“小芝麻”也变成了鲜红色。

(4)再好吃的草莓如果摸起来软软的也不要购买，拿回家放不了半天就会烂掉。