白菜馅三鲜素饺子的家常做法推荐

白菜馅三鲜素饺子一直受到很多人的喜爱，不仅家常做法简单，而且营养美味。下面一起来看看白菜馅三鲜素饺子的做法介绍吧，希望你喜欢!

白菜馅三鲜素饺子的食材准备

白菜馅三鲜素饺子的做法步骤

1.面粉加入冷水和成软面图团静置备用。

2.准备好馅料食材。

3.香菇浸泡。海米加料酒清水浸泡。

4.粉条也用清水浸泡。

5.鸡蛋打散炒熟备用。

6.大白菜开水焯烫沥干水分。

7.香菇切碎入锅中炒至出香味备用。

8.大白菜切碎挤干水分备用。

9.鸡蛋，海米，粉条切碎放入盆中。

10.再加入大白菜，香菇，盐，胡椒粉，饺子调味粉，糖，鸡精，香油。

11.全部拌均匀即可。

12.面团揉均匀搓条切小剂子。

13.然后按扁擀成圆皮包入饺子馅、

14.捏成饺子生坯。

15.饺子全部包好可以放入冰箱冷冻。

16.蒸锅水烧开放入饺子蒸笼。

17.大火蒸制10分钟即可。

白菜馅三鲜素饺子的小贴士

海米加料酒浸泡可以去腥味提鲜。

香菇炒过之后在放入馅料当中即可去除香菇的以为，又能增加鲜香。

三鲜简介

立夏之日，古时天子率公卿大夫在都城南郊举行迎夏之礼，并着朱衣，以符夏为赤帝之意，同时以生肉、鲜果、五谷与茗茶祭祀古帝。此习俗流衍至民间，便有立夏尝新之举。后来慢慢发展成立夏尝三鲜的习俗。立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”或“立夏见三新”。三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。我国民间历来有立夏之日尝三鲜的习惯。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。[2]其中以尝地三鲜最为普遍，到了东北，地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。东北地三鲜，是一道采用红烧的家常菜，此菜色泽油亮、鲜美爽口，具有止血调、健脾开胃等功效。而水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼)。这类三鲜四季都可以在市场上买到，但应节气享受这些美食或许更多一些乐趣。

三鲜做法

三鲜也是湖北随州人过年一种食品,做法是这样的,是精瘦肉,油条打碎,藕丁,混在一起,加少量的葱花,然后加面粉打和,用豆油(所谓的豆油就是做豆腐的时候上面的一层油)把这些裹成圆形(形状不一定，随各自的喜好，一般是四边形),再放到油里炸,成黄色捞出即可,吃的时候,切片烫火锅,味道鲜美.。